Denne salat er skøn i hele vinterhalvåret og eventuelt på julebordet. Salaten med frugt og grønt giver et sundt tilskud af C-vitaminer, kostfibre og mineraler.
Grøn salat m. årstidens grøntsager
Den grønne salat kan serveres både som en selvstændig ret f.eks. med brød eller som tilbehør til kylling og fisk. Bønnerne og spinatbladene er snittet fint, så salaten får et godt mix. Salaten kan varieres alt efter årstiden med friske…
Æbletrifli m. nøddeknas
Æbletrifli smager dejligt, hurtig og nem at tilberede. Triflien er hjertesund morgenmad sprængfyldt med vitaminer, mineraler og kostfibre. Det er bedst ikke at spise mælkeprodukter f. eks ost og fløde eller fed yoghurt, fordi det kan skabe inflammation i kroppen….
Små tærter m. æble & marcipan
Små tærter til de hyggelige dage i december. Marcipanen er nem at lave og giver tærterne en dejlig smag og duft af jul sammen med æble, appelsinsaft, kanel og mandler. Små tærter kan man altid bruge i julemåneden enten som…
Æbletærte m. nødder
Skøn antiinflammatorisk æbletærte m. nødder, som er nem og hurtig at bage til julens mange hyggelige sammenkomster. Juletærten kan eventuelt serveres med frugtkompot u. sukker eller en vaniljecreme med skyr og honning.
Æblesalat m. nødder, mynte & granatæble
Denne salat er nem at tilberede og fuld af vitaminer og mineraler. Æbler indeholder C-vitamin, der er vigtigt for immunforsvaret og nødvendigt for at kroppen kan optage jern. Æbler er også rige på kostfibre, der både mætter og gavner fordøjelsen….
Kylling m. ristede mandler & salat
Dette er en klassisk ret med økologisk kylling, som smager skønt og er hurtig at tilberede. Kylling er langt mere klimavenlig end f.eks. okse, lam og svin ifølge Concito Den Grønne Tænketank. Derfor er kylling et godt valg, hvis…
Jordbærsalat
Jordbærsalaten er skøn og let og pynter på ethvert sommerbord.
Romainesalat m. nye kartofler
Skøn sommersalat med jordbær – en let middagssalat eller lækkert tilbehør til f.eks. kylling.
Laksesalat m. rejer
Denne antiinflammatoriske laksesalat hører til en af mine ynglings salater. Den smager så skønt og er lækker både som forret og middagssalat. Laks er en af de vigtigste kilder til Omega 3 fedtsyrer, hvis du gerne vil spise antiinflammatorisk…
Broccolisalat m. æble & nødder
Den klassiske broccolisalat smager skønt, kan serveres både til frokost og aftensmad og er også dejlig at have med i madkassen. Salaten kan tilberedes på mange måder med forskellige dressinger. Vi foretrækker en enkel broccolisalat uden bacon, hvor man…
Tærte med årstidens grøntsager
Tærter er skønne og kan varieres i det uendelige med årstidens grøntsager og frugt. Denne antiinflammatoriske tærte smager skønt og er rigtig god, hvis du kan lide grøntsager og gerne vil spise mere plantebaseret.