Romainesalat m. nye kartofler
Skøn sommersalat med jordbær - en let middagssalat eller lækkert tilbehør til f.eks. kylling.
Ingredienser
- 250 g jordbær ( 1 bakke )
- 1 romainesalat
- 4 tomater
- 1/2 agurk
- 6 grønne asparges
- 6 radiser
- 1 avocado
- Frisk hakket persille
- tilbehør nye kartofler m. et drys frisk hakket purløg
Sådan gør du
- Salaten skylles og hakkes fint. Agurken skylles, skæres i bjælker og tern.
- Tomaterne skylles, blomst fjernes, skæres i både og tern. Avocado deles, stenen fjernes, avocadoen skæres i tern.
- Jordbær skylles, blomsten fjernes, skæres i små både. Grøn asparges skylles. Det er kun den grønne del, som skæres i små stykker til salaten.
- Som pynt: radiser skylles, skæres i skiver med et drys friskhakket persille.
- Tilbehør: Nye kartofler koger let, så de er al dente og nemme at pille. Serveres straks med et drys friskhakket purløg.
- Velbekomme!