Salat m. grøntsager, mango, rejer & krebs
Ingredienser
- 1 hjertesalat
- 1/2 iceberg (lille)
- 1 mango
- 200 g rejer
- 200 g krebsehaler
- 4 cherrytomater
- 1/2 agurk
- 6 grønne el. hvide asparges
- salt & peber
Sådan gør du
- Grøntsagerne skylles og snittes fint. Brug kun den bløde del af de grønne asparges.
- Mango skrælles, stenen fjernes, frugtkødet skæres i tern.
- Frosne rejer og krebsehaler tør op i en sigte, drypper godt af og blandes med grøntsager og mango i en skål. Krydres m. salt & peber.
- Pyntes m. frisk dild, citronskiver og serveres m. ristet brød el. flutes og evt. hjemmelavet thousand island dressing.
- Velbekomme!