Kål er en vigtigt antiinflammatorisk grøntsag, fordi kål er rig på kostfibre, vitaminer og mineraler. Kål er sunde og nærende, og der er mange skønne smagsvariationer at vælge imellem alt efter årstiden, Kålsalaten er nem, sprød, farverig og indbydende i…
Tomatsalat
Dejlig tomatsalat som smager skønt og kan varieres med årstidens grøntsager.
Råkost m. figner, klementiner & æbler
Dejlig julet råkost m. figner, klementiner, æbler & knasende cashewnødder. Råkostsalaten er lynhurtig at tilberede, sund og antiinflammatorisk.
Middagssalat m. vildlaks & grøntsager
Laks er en af de vigtigste kilder til Omega 3 fedtsyrer, hvis du gerne vil spise antiinflammatorisk og hjertesundt. Vi foretrækker vildlaks eller laks, som er ansvarligt opdrættet og mærket med grønt nøglehul og asc. Med bare 100 g laks…
Salat m. mutzuæbler, julesalat & klementiner
Vi har høstet rigtig mange mutzuæbler i vores have igen i år. 1 træ har givet 10 kasser skønne, sprøde saftige mutzuæbler. Det er det sidste træ i haven, som er klar til at blive plukket i november, men til…
Dejlige antiinflammatoriske kartoffelfrikadeller
Disse kartoffelfrikadeller smager skønt og er blevet vores foretrukne alternativ til den gammeldags frikadelle. Opskriften kan varieres med andre grøntsager men kun få, så vandindholdet ikke bliver for stort, og frikadellerne dermed mister form under stegningen. Kartoflen er en vigtig…